10 月26 日下午,公司特邀平湖市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科科長華良平在研發(fā)大樓208 會(huì)議室為公司食堂工作人員開展一次《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（2018 版）培訓(xùn)。此次培訓(xùn)是為了加強(qiáng)公司食品安全知識(shí)、操作規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳和普及。

培訓(xùn)會(huì)上，華良平采用PPT 的形式就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化講解，并結(jié)合食品安全法律法規(guī)和日常檢查實(shí)例進(jìn)行案例分析，指出如雞蛋未清洗帶入烹調(diào)間、粗加工間塑料筐著地存放及外包裝紙箱帶入烹調(diào)間等操作問題。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員健康管理要求、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品留樣、供餐用餐與配送等內(nèi)容進(jìn)行生動(dòng)細(xì)致講解。

通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全體食堂工作人員對(duì)餐飲服務(wù)日常安全操作的標(biāo)準(zhǔn)要求有了全新的認(rèn)識(shí)。