很多年沒在清明時(shí)節(jié)回安徽老家了，今年倒是圓了夙愿?！包S山毛峰有盛名，一芽一葉雀舌形”，幾番魂?duì)繅?mèng)縈終是放不下那抹綠芽和那片竹林里的大毛筍，還有那躲藏在枯葉叢中的毛茸茸的蕨菜，想著這些美好的東西，腳底的油門也不覺加大了點(diǎn)。

半下午光景就到了家，屁股還沒坐穩(wěn)，我們就迫不及待挎上小籃奔山上去了，一路慢走慢看，山間溪流水聲潺潺，林間鳥聲啾啾，滿眼綠色，還有兒時(shí)看慣了的各種小花，瞬間心曠神怡心生喜悅。這些景色其實(shí)是入了夢(mèng)的，平日里閉眼都能描摹出個(gè)八九分的樣子來。

不一會(huì)兒工夫就來到了茶園，由于今年氣溫低茶葉生長(zhǎng)慢，放眼望去基本都是毛尖，一片葉子托著一顆小嫩芽?jī)?，西斜的陽光從樹葉縫里透過來，照在這些嫩芽上透著些金黃色，飽滿得似乎一掐就能掐出水來。女兒歡喜得在林間采花兒、撲蝴蝶玩。上午爸媽已經(jīng)采了不少，我們?cè)傺a(bǔ)點(diǎn)，晚上估摸就能炒出半斤茶。采茶也是個(gè)技術(shù)活，不是看見苗苗就摘，每枝冒尖的嫩芽只采一芽一葉，最多也只能是一芽二葉，不然就負(fù)了這“明前茶”的好稱謂了。再者不能連著茶蒂一起掰了，只能在稍高的位置掐斷芽枝，否則泡杯的茶葉非但沉底漂不起來，且非常占分量，那就稱不上是良心茶農(nóng)了。

時(shí)間過得很快，不久日頭就隱在了群山后，我們也在彎腰、直起、彎腰、直起的重復(fù)動(dòng)作后感覺到腰酸背疼，看著籃子里已經(jīng)鋪滿了厚厚的一層毛絨嫩綠，心滿意足地回家去。還沒進(jìn)門遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到肉香，那是媽媽用炭火煨出的骨頭湯味兒，頓時(shí)隱藏了很久的“饞蟲”全都爬了出來。

媽媽帶著紗手套正在翻炒著大鍋里的茶葉，滿屋子都是這濃郁清香。我們把采好的青苗均勻地分裝在三個(gè)小匾里，等著媽媽一鍋一鍋去炒。這個(gè)步驟稱作殺青，需要在旺火燒紅的大鍋里不斷地翻炒直至青苗柔軟，適合揉捻出汁的程度才可以撈出鍋來；然后爸爸就趁熱在小匾里揉這些軟軟的茶，揉一會(huì)兒放下攤開，等會(huì)兒再揉一遍，如此反復(fù)直到茶葉出汁，就可以轉(zhuǎn)移到烘箱上去烘烤。

等茶葉都穩(wěn)妥地進(jìn)行烘烤上時(shí)，我們便圍坐在一起，美美地吃著媽媽做的飯菜。飯后，喝上一杯用山泉水沖泡的新茶，人間最開懷的事情莫非如此了吧。